A、探究琴弦的音調與長度的關系時，只改變弦的長度，采用的是控制變量法，故A錯誤；
B聲波分析、溫度的高低是看不見的，通過液體體積的變化來表示溫度的高低，采用的是轉換法，故B正確；
C、用水的波動去理解聲波的傳播過程采用的是類比法，故C錯誤；
D、因為實驗中無法達到絕對真空，但可以通過鈴聲的變化趨勢，推測出真空不能傳聲的結論，物理學中這種“實驗+推理”研究方法隔聲檢測稱為實驗推理法，故D錯誤．
故選：B．