在二氧化硫蒸餾法滴定中，通常使用過量的碘溶液來滴定樣品中的二氧化硫。滴定過程中，二氧化硫與碘發生反應生成硫酸和碘化氫。當滴定終點達到時，反應中剩余的碘溶液會使溶液中的淀粉指示劑發生藍色反應，指示滴定終點。

滴定終點的判斷主要依靠淀粉指示劑的顏色變化。一般情況下，滴定終點會表現為溶液從無色到藍色的明顯變化。然而，滴定終點是否完全變藍可能會受到一些因素的影響，如滴定劑的濃度、反應條件和滴定過程中的誤差等。

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因此，為了確保準確的滴定結果，滴定終點應盡可能地接近完全變藍。如果滴定過程中溶液的顏色變化不明顯，可以適當增加滴定劑的濃度或者進行更精確的滴定操作，以確保準確判斷滴定終點。同時，進行滴定時應注意控制滴定劑的滴加速度，避免過快或過慢導致誤差。