碘-淀粉溶液吸收法測(cè)定二氧化硫的原理：
1）碘可以氧化二氧化硫成為硫酸，這是卡費(fèi)試劑測(cè)定水分的原理。
2）碘和淀粉形成藍(lán)氨氮色的溶液，碘氧化淀粉后，藍(lán)色消失。用碘-淀粉溶液滴定二氧化硫的溶液，開(kāi)始是無(wú)色的，二氧化硫滴定待二氧化硫消耗完畢，呈現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明二氧化硫已經(jīng)被氧化完全。此時(shí)即是反應(yīng)的終點(diǎn)。